要在家生蒜黄，首先需要准备好蒜苗，将其剁成约2-3cm长的小段。

接着，将适量盐和味精混合在一起。

然后，将蒜苗和混合好的调料一起放进一个干净的小瓶子中，用热水浸泡5-10分钟。

最后，将瓶口紧闭，并放在阴凉处待1-2天，使其风味得以充分融合。过了这段时间，蒜黄就可以享用了。需要注意的是，用透明的玻璃瓶或容器，并不要放置于阳光直射的地方，以免食品变质。