菠萝皮果胶是一种天然物质，可用于食品、药品、化妆品等领域。提取菠萝皮果胶需要经过以下步骤：

首先，将菠萝皮切成小块，放入水中浸泡，加入盐酸调节pH值。

然后在高压下煮热，使果胶分离出来并与水分离。

接着，将分离出的果胶加入甲醇中，再通过离心将其沉淀。

最后，将沉淀物洗净，浸泡在两次蒸馏水中，提取纯净的菠萝皮果胶。这样提取出来的菠萝皮果胶可用于各种领域的生产和应用。