挖机油表不显示油量开路可能有多个原因，其中常见的包括电路故障、传感器故障或电缆接线不良。

如果油表电路有问题，可能需要检查电路中的电线是否短路或断路，或者是电路中的电阻器是否失效。如果是传感器故障，可能需要更换传感器来解决问题。而电缆接线不良则需要解决电缆接线不紧密或者是接线器松动等问题。因此，针对不同的原因需要采取不同的措施来解决挖机油表不显示油量开路问题。