活鱼当时不食用必须开膛，把内脏拿出来，并冲洗干净，鱼鳞可以不刮，因为内脏比较脏，里边有大量的微生物或细菌存在，冰箱并不能冻死全部的细菌，长时间存储会造成鱼的腐败，去好内脏的鱼放入塑料袋包好，就可以冻比较长的时间，拿出来还是比较鲜的，但是不要经常解冻再冷冻