1. 凉拌瘦肉：将煮好的瘦肉切成薄片或丝，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油、葱花等调味料拌匀，冷藏一会儿后食用，清爽开胃。
2. 红烧肉：将瘦肉切成块状，用糖和油炒制糖色，加入料酒、酱油、八角、桂皮等香料，加水没过肉块，慢炖至肉质酥烂入味。
3. 红烧狮子头：将瘦肉剁成肉末，加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐等调成肉馅，做成肉丸子，再用红烧的方式烹饪，直至肉丸子表面金黄，汤汁浓郁。
4. 宫保瘦肉：将瘦肉切片，用淀粉、盐、料酒腌制，热油快速炒熟，再加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱等炒香，最后加入调好的汁料（酱油、香醋、糖、淀粉和水混合而成）快速翻炒均匀。
5. 瘦肉炒菜心：将瘦肉切片，用淀粉、盐腌制，炒菜心至断生后，加入瘦肉片翻炒至变色，加入适量的盐、蒜末调味即可。
6. 瘦肉汤：将瘦肉切片或块，与蔬菜（如白菜、萝卜、西红柿等）一同放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖，最后加入盐和其他调味料。
每种做法都能使瘦肉展现出不同的风味，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法来烹饪。记得调味时根据瘦肉的熟程度和个人口味适量添加，以免过咸或过淡。