汝窑杯判断是开裂还是开片的方法如下：

声音不同 。开裂的汝窑杯用竹筷敲击时声音清脆；开片的汝窑杯用竹筷敲击时声音较为沉闷。

外观不同 。开裂的汝窑杯裂纹分布不均匀；开片的汝窑杯裂纹分布均匀。

火烧不同 。开裂的汝窑杯用火烧后裂纹内有灰尘；开片的汝窑杯用火烧后裂纹内有尘埃。

还可以通过触摸、光照等方法判断汝窑杯是开裂还是开片。