O型人和E型人最大的区别在于他们的性格特点和行为方式。O型人通常比较保守、谨慎，注重细节和规则，喜欢在熟悉的环境中稳定的生活和工作。他们通常比较被动，不愿意冒险，也不会轻易做出决定。相反，E型人则比较开放、乐观，善于接受新事物和新挑战，更具有创造力和冒险精神。他们通常比较主动，愿意尝试新方法和新思路，善于抓住机会。

此外，O型人和E型人在社交方面也存在差异。O型人通常比较内向，不太善于社交和表达自己的情感，而E型人则比较外向，善于与人交流和表达自己的想法和情感。这种差异也表现在他们的工作方式上，O型人更注重个人能力和独立完成任务，而E型人则更注重团队合作和共同完成任务。

需要注意的是，O型人和E型人的性格特点和行为方式并不是绝对的，每个人都有自己的个性特点和行为方式，也不受血型的影响。因此，我们应该尊重每个人的个性和特点，避免将人的性格和行为简单地归为某一血型的特点。