原料：新鲜豆浆200ml，蛋白2只，生粉1克，鲜贝10粒，飞鱼子适量。　　调味料：油、盐、酱油各少许。　　准备工作：鲜贝用盐拌匀后腌制15分钟，生粉加1倍的水调成生粉水。　　做法步骤：　　1、把豆浆倒入蛋白中轻轻搅匀，再过筛，筛子里留下的蛋白用勺子尽量揉开。　2、再次用筛子把混合液过一次筛，这次直接筛入到蒸盘里就行了。　　3、鲜贝和生粉水也倒入蒸盘里，稍微搅匀，等蒸锅烧开后再放入蒸盘，大火蒸10分钟左右熄火，焖5分钟再取出蒸盘。　　4、蒸好的蛋白豆腐淋上油和酱油，再撒点飞鱼子做装饰就可以吃了