用淀粉

炸虾仁用到的面糊要用1勺淀粉，加1个鸡蛋，加入适量的食盐，然后加入少许泡打粉，现在泡打粉都是无铝的，大家可以放心食用，加入少许泡打粉可以使面糊炸出来更酥脆。