1. 冷藏保存：将剩余的卤煮火烧放入密封盒中，放入冰箱冷藏，一般可以保存2-3天。

2. 冷冻保存：如果你想长期保存，可以将卤煮火烧放入密封袋中，尽量排出空气，然后放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间。

3. 做成其他菜肴：你也可以将剩余的卤煮火烧切成小块，加入炒菜或者炖菜中，增加菜肴的口感和风味。

4. 做成炒饭或炒面：将卤煮火烧切成小块，加入炒饭或炒面中，既可以增加饭菜的口感，又可以节省时间。

5. 做成汤：将卤煮火烧切成小块，加入高汤或者热水中，煮熟后加入适量的调料，就可以做成美味的卤煮火烧汤了。