做青团500g艾叶需要放砎的量是视具体情况而定的。一般来说,如果想要青团更加软糯口感,可以放适量的砎。通常情况下,500g的青团需要放大约1-2砎的量,具体数量可依据自己的口感喜好进行调整哦。青团是广东传统特色小吃,原材料是糯米和艾叶,口感软糯,外层包裹艾叶的独特香气和味道,非常受欢迎。在制作过程中,砎是非常重要的一个材料,可以使青团更加可口,还可以改善口感。
一般来说,青团的砎应该先用滚水煮熟,取适量砎水浸泡到糯米中,然后用手搓成小球状即可。需要注意的是,放砎的量不宜过多,否则会影响青团的口感。同时,砎的品质也需要注意,选择一些新鲜的砎更有利于青团的制作。