半壳贝并不是全都是肉，它还包括贝壳、内脏等部分。半壳贝的贝壳是其外部的保护结构，而内脏则位于贝壳内部，包括消化器官、生殖器官等。虽然半壳贝的肉质部分是其最为美味的部分，但在食用时需要注意去除内脏和肠胃等不可食用的部分。

此外，半壳贝的肉质部分也含有一定的水分和矿物质，因此并不是纯粹的“肉”。在选购和食用半壳贝时，需要注意其新鲜程度和食用方法，以确保安全和卫生。