要在《我的盐城》app中退款预约挂号，您可以按照以下步骤操作：

打开《我的盐城》app，进入预约挂号界面。

点击“退款/售后”选项。

找到您要退款的订单，并申请退款。

请注意，具体的退款流程可能会因医院或挂号平台的不同而有所差异。如果您需要更详细的帮助，建议直接联系医院的客服或挂号平台的客服，以获取更准确的指导和帮助。