湖北人在冬季取暖可以采用以下几种方法：

1. 使用供暖箱：插上电源即可取暖，方便且好用。

2. 使用空调取暖：配合加湿器一起使用效果更佳，但耗电较多。

3. 使用电热毯：与身体直接接触，使用时需注意安全。

4. 使用烤火桌：加一个小的取暖器，再用烤火被盖着。

5. 使用电暖器：放在旁边烤，既暖和又省电。

此外，还可以使用一些传统的取暖方法，如使用烤火燫，填充稻草碎根、木屑等作为填充料，然后铺上烧过但带着火星的灰烬，以保持温度。