食品安全离货架的距离没有固定的标准，但通常建议消费者在购物时，尽量选择距离货架较远、销售员较少接触的食品。这样可以降低食品受到细菌、病毒等微生物污染的风险。此外，还要注意保持手部卫生、避免用手直接接触食品，确保购买、储存和烹饪过程中的食品安全。