云南三大坝子是指元阳梯田、香格里拉雪山和普者黑公路旁的大峡谷。其中，元阳梯田是最大的。元阳梯田位于云南省元阳县境内，是中国南方最著名的梯田之一。该梯田占地面积达到135平方公里，种植了红壤高山稻，为当地重要的农业生产基地。元阳梯田也是国家级重点文物保护单位和世界文化遗产，是游客们到云南旅游必去的景点之一。