食材：红萝卜1个，豆腐400克，香芹1根。调料：精盐，食用油，辣椒油，味精，生抽，调味鲜，香油。

方法：

1、红萝卜冼净切大丁，

2、豆腐切块，

3、香菜切段，

4、锅里烧油下入切好的红萝卜。

5、待红萝卜炒至半生熟时下入切好的豆腐，

6、加盐煎片刻，

7、调入生抽，辣椒油，加适量的清水炖煮。

8、待豆腐煮入味时加入香菜，

9、调入调味鲜，味精即可，

10、装碗中淋上香油即成。