材料：

1. 羊肉

2. 葱

3. 姜

4. 大蒜

5. 孜然粉

6. 辣椒粉

7. 盐

8. 黑胡椒

9. 料酒

10. 生抽

11. 蚝油

12. 白糖

13. 橄榄油

做法：

1. 将羊肉切成小块，葱、姜、大蒜切末备用。

2. 将切好的羊肉放入容器内，加入葱、姜、大蒜末、孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、料酒、生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

3. 将腌制好的羊肉串在竹签上穿好。

4. 烧热平底锅，加入少许橄榄油，将羊肉串放入煎炸至金黄色即可。

可以根据个人口味添加一些香料或调味料，烹饪过程中适量翻动羊肉串，确保均匀受热熟透。就可以制作出美味的吕小厨羊肉串了。