对于山区多，平原少的中国来说，粮食种植可用土地面积略显不足，且由于人口稠密，粮食需求极大，不得不对土地进行极致利用。于是一个人类农业史上的奇迹诞生了——梯田。

在中国，体量庞大的梯田背后，是各个民族漫长艰辛的发展史和几十代人的持续劳动。