河南的特产非常丰富，其中最出名的当属开封包子。

1.开封包子是河南的地方小吃之一，因为鲜美可口，风味独特而被誉为“包子皇后”。

2.同时，河南还有其他许多有名的特产，如豫菜、黄河鲤鱼、安阳铁观音等，这些特产也因其独特的制作工艺和口感赢得了广泛的赞誉。