面包和饼干不是半流质食物。半流质食物是一种介于软饭与流质之间的饮食，其性状为半流动状态，比软饭更易消化，常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。而面包和饼干属于固体类辅食。

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