抹茶，又称擂茶，是将绿茶放在温石上研磨成细末状的茶。抹茶的原料主要是日本国产绿茶。日本抹茶起源于中国，在唐朝时传入日本，逐渐发展成为日本茶道的主要用茶。在日本，抹茶的种植和制作都有着严格的规定，因此抹茶的价格也比较昂贵。抹茶的味道鲜美，口感细腻，含有丰富的营养成分，是日本人非常喜爱的茶品之一。