春节期间，文登金权道的营业时间可能会有所调整。一般来说，金权道自助烤肉火锅在文登区的营业时间通常是11:00-14:00和17:00-21:00。不过，春节期间由于客流量较大，可能会提前开始营业或者延迟结束营业。

具体的营业时间可能会因店铺、地段、客流量等因素而有所不同，建议您在春节期间前往金权道之前，先通过电话或网上查询等方式了解其当时的营业时间。同时，为了避免排队等待，建议您提前预订或提前去店里等待。祝您用餐愉快！