电炉在使用过程中会产生一些燃烧和气味，特别是在初次使用或长时间未使用的情况下更明显。这是由于炉内存留的油脂和灰尘燃烧所产生的气味。

此外，一些加热材料和食物本身也会有自身的气味，在烹饪时也会影响到整个房间的气味。

为了避免产生臭味，使用前可以先打开电炉通风，把炉内和炉面清洗干净，试运行几次，排除内部杂味，选用无异味的食材和加热材料等。