是的，车轮饼适合夏天卖。车轮饼具有便携性，在夏天卖车轮饼可以满足更多游客的需求，并且它具有很好的耐高温性，可以帮助减少游客的困扰。此外，车轮饼也作为一种夏季小吃深受欢迎，可以提高夏天的收入。