沂水撤销姚店子镇是因为该镇发展缓慢，经济落后，基础设施建设滞后，居民生活水平难以得到提升。

为了提高该地区的经济和社会发展水平，促进居民的生活改善，沂水县决定撤销该镇，将其划归到周边的行政区域管理。

此举将有助于加快当地的基础设施建设和产业发展，提高居民的生活质量。