如果乘客不给高速费，首先可以尝试与乘客进行友好沟通，解释高速费的必要性和合理性，并提醒他们这是按照相关规定和约定应该支付的费用。如果乘客仍然拒绝支付，可以考虑采取以下措施：

记录证据：确保记录下乘客拒绝支付高速费的证据，如录音、短信或聊天记录等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。

报告平台：如果是通过网约车平台接到的订单，可以向平台客服报告此情况，并提供相关证据。平台会根据其规定和政策对此进行处理，可能会给予乘客相应的处罚或警告。

联系相关部门：如果乘客拒绝支付高速费并态度恶劣，可以考虑联系当地交通管理部门或执法机构，向他们咨询和反映情况。他们可能会介入并协助解决问题。

无论采取何种措施，我们都应保持冷静和理性，避免与乘客发生争执或冲突。同时，我们也应该加强自我保护意识，确保自身安全。

此外，为了避免类似情况再次发生，建议提前与乘客确认行程和费用，并在行程开始前明确告知高速费的支付方式和金额。这样可以减少不必要的纠纷和误解。