1. 香椿苗炒鸡蛋：将香椿苗洗净切段，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味即可。

2. 凉拌香椿苗：将香椿苗洗净，用开水焯一下，沥干水分，加入盐、醋、生抽、香油拌匀即可。

3. 香椿苗豆腐汤：将豆腐切块，香椿苗洗净，锅中加水烧开，加入豆腐和香椿苗，煮5分钟后调味即可。

4. 香椿苗炖排骨：先将排骨炖煮，再加入香椿苗煮10分钟，调味后即可食用。