杂酱面馆主要经营的项目包括各种口味的杂酱面、精选的小吃和点心，以及各种饮料和茶水。杂酱面作为招牌菜品，有不同的配料和口味选择，满足顾客的口味需求。

同时，杂酱面馆还提供其他小吃和点心，如烤饼、煎饼果子、炸酱面等，丰富顾客的选择。

此外，饮料和茶水也是杂酱面馆的特色之一，包括各种口味的奶茶、果汁和茶饮，为顾客提供多样化的饮品选择。总之，杂酱面馆主要经营的项目包括面食、小吃和饮品，为顾客提供丰富多样的美食选择。