可以的，陈蘑菇经过晒干。是没问题的陈蘑菇本身，营养价值很高晒干后的陈蘑菇放多少年，都可以吃，还有陈蘑菇生虫子也能吃经过一泡它就能吃比如:小鸡儿炖陈蘑菇。

鲤鱼炖陈蘑菇还是挺香的，猪肉炒陈蘑菇蘑菇炖各种汤类，还是挺好的