根据提供的参考文章，上海三月份的历史最低温度是-5°C。因此，三月份上海最冷的时候可以达到-5°C。请注意，这个温度是历史上的最低值，并不保证每年都会达到这个温度。实际温度可能会因年份和气候变化而有所不同。