山东特级冻大枣主要产于山东省的茌平、乐陵、沾化、庆云等地区。

山东特级冻大枣亦称冬枣、冻枣，山东省农作物品种审定委员会于1998年正式审定命名为鲁北冬枣。鲁北冬枣比其他枣晚熟，到了穿棉袄的季节才能吃，故叫冬枣。鲁北冬枣在寒露到霜降的深秋季节成熟，大雁迁徙南飞，正值红枣挂满枝头，果品特征明显。