倒油时应该先将大油桶稳固放在地上，并确保容器底部表面干燥、平整。

然后将小量的油倒入锅中，观察锅底上是否出现水泡，以确认锅底是否干燥。

接着以缓慢的速度倒入剩余的油，同时不断观察锅底的状况，如有泡沫和水迹即停止倒油，等待锅底完全干燥之后再继续倒油。

倒油完毕后，再将大油桶放回稳固位置，注意清洗残留油渍，做到安全、卫生。