嫁接桂花时，盆的大小应根据花木的生长需求和种植环境综合考虑。若种植环境较为宽敞，则宜用大盆进行嫁接，盆径建议在40厘米以上；若种植空间有限，则应选用适宜的小盆，盆径可在20厘米左右。此外，还需注意土壤的排水和通气性，饱和的土壤会导致植株根部缺氧和烂根，影响花木的正常生长。因此在嫁接桂花时，盆的大小应与种植环境、土质以及花木生长的实际需求相适应。