豌豆在储存前需先去除豆荚，以免豆荚腐烂产生甲烷气体导致豆粒变质。如果豌豆的储存时间较长，建议将其剥开后再储存，以免豆荚残留的水分导致豆粒变质。

另外，剥开豆荚可以更好的防止豆蠹的产生和传播，促进豌豆的保存。

然而短期储存豌豆时，若豌豆品质良好，不剥开也不会对储存产生影响，视实际情况而定。