要开启凯迪拉克CT5铂金版的抬头显示功能，可以按照以下步骤操作：

1. 确保车辆点火或者运行状态下。

2. 使用仪表盘上的控制按钮或方向盘上的控制按钮，找到并选择“设置”菜单。

3. 在设置菜单中，寻找“驾驶辅助”或类似的选项。

4. 在驾驶辅助菜单中，找到“HUD”（Head-Up Display）选项。

5. 打开HUD选项，并根据个人喜好和需求，对HUD进行设置。可以调整显示的内容、亮度、高度等参数。

6. 设置完成后，确认保存设置并退出菜单。

请注意，不同车型的操作步骤可能会略有不同，以上步骤仅供参考。如果在操作过程中遇到问题，建议查阅车辆的用户手册或联系凯迪拉克的客服进行咨询。