个体户核定征收开票到200万以上风险较大。

因为个体户核定征收是针对纳税人的收入进行计算，按比例缴纳税款，如果个体户核定征收收入过高，容易触碰到增值税纳税人的门槛，需要按照增值税的规定申报纳税，这会增加纳税成本。

同时，个体户开具的发票金额越高，管理层的审核力度也会随之增大，不仅要面临审计风险，还需要承担可能的罚款和利息等后果。

如果您是个体户，可以考虑选择小规模纳税人，根据自己的实际情况进行选择。