惠州话中的“盖席”通常指的是举办宴会或请客吃饭。

在惠州话中，“盖席”是一个传统的词汇，用来描述宴请宾客的行为。这个词汇体现了惠州地区丰富的饮食文化和待客之道。在传统习俗中，举办宴会是接待贵宾、庆祝重要节日或家庭大事的一种重要方式。宴会上通常会准备丰盛的菜肴，以此来表达对客人的尊重和欢迎。