龙利鱼和鲷鱼都是美味的鱼类，但是它们的味道和口感有所不同。龙利鱼肉质细腻，口感柔嫩，鲜美可口，适合清蒸、煮汤等烹饪方式，而鲷鱼肉质比较紧实，有点儿嚼劲，口感也非常鲜美，适合煎、烤、炸等烹饪方式。因此，要看个人口味而定，如果喜欢柔嫩的口感，可以选择龙利鱼，如果喜欢有嚼劲的口感，可以选择鲷鱼。总的来说，它们都是很好的食材，选择哪一种都可以得到美味的享受。