电脑硬盘空盘是可以开机的。硬盘只是存储数据的设备，即使硬盘为空，电脑仍然可以启动并进入操作系统。但是，由于缺少硬盘中的数据和系统文件，电脑可能无法正常运行某些程序或访问之前存储的文件。

因此，虽然空盘状态下的电脑可以开机，但可能无法正常进行各种操作。如果需要恢复数据的正常使用，建议重新安装操作系统并备份重要文件。