正版鳐鱼风筝和仿品之间有很大的区别。

首先，正版风筝的造型和图案设计精美，颜色鲜艳，细节处理得当，整体看起来更加美观。而仿品则往往在细节处理上较为粗糙，颜色和图案的印刷质量也较差。

其次，正版风筝的材料质量较好，骨架坚固，能承受更大的风力和重量，使用寿命更长。相比之下，仿品的质量往往较差，骨架较软，容易损坏。

此外，正版风筝的附件和配件也更加可靠，例如：线材、轮子等，而仿品的附件和配件则往往质量较差。因此，在购买鳐鱼风筝时，建议选择正规品牌和商家，以免买到质量差的仿品。