从环保和健康角度来看，用塑料袋包装的苹果并不好。首先，塑料袋是一种难以降解的垃圾，使用后往往被随手丢弃，对环境和生态造成严重影响。同时，塑料袋内部很容易滋生细菌，对苹果的健康非常不利。

此外，苹果需要呼吸，被塑料袋包裹会限制其呼吸，导致苹果变软、变坏，甚至会产生有害物质。因此，建议在购买苹果时选择不用塑料袋包装的产品，既环保又健康。