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巴旦木是一种常见的坚果，也叫作开心果或者开心果仁。巴旦木的外壳是硬壳果，里面是肉质果仁。巴旦木的产地主要在地中海沿岸地区，其中以土耳其、伊朗、美国、中国等国家最为出名。巴旦木不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是一种非常受欢迎的坚果。

巴旦木富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质和脂肪含量较高，且脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。此外，巴旦木还含有丰富的维生素E和B族维生素，可以帮助维持皮肤健康、促进新陈代谢等。