要清除塘里的菱角菜，可以采取以下措施。

首先，使用专业的草剪或草刀将菱角菜的茎叶彻底割除，确保根系完全暴露在水面上。

其次，使用特制的除草剂或喷雾器将草药药水喷洒在菱角菜的根部和叶子上。

这些药物会渗入到植物的细胞内部，破坏其细胞膜和胞壁，使其死亡，从而达到清除菱角菜的目的。

最后，需要对塘里进行排水或更换水体，以确保彻底清除菱角菜的残留物，避免其再次滋生。