猪头脑具有一定的营养价值。

1.猪头脑含有较高的蛋白质和微量元素，如钙、铁等，对人体的生长发育、免疫力提高、骨骼健康等方面具有一定的益处。

2.但是需要注意的是，猪头脑中的脂肪和胆固醇含量较高，如果过量摄入会对健康造成不良影响，因此在食用时应适量控制。