澎湃OS系统长什么样，并没有一个具体的描述或图片可以展示，因为操作系统通常是由一系列的代码、界面、功能等组成的复杂系统，其外观和表现形式会因设备、版本、界面设计等因素而有所不同。

不过，根据小米官方对澎湃OS系统的介绍，该系统在底层进行了重构，以发挥卓越的硬件性能，并采用了关键任务识别染色技术、超低功耗渲染框架、SOC一体化调频、智慧IO引擎、焕新存储技术、智能选网能力升级、信号智选引擎等多项技术，以提升系统的性能、功耗、流畅度、网络体验等方面的表现。

澎湃OS系统还注重安全性和隐私保护，采用了全域安全架构、设备间相互校验安全、数据传输硬件级加密、跨端隐私体系等多项安全措施，以保护用户的隐私和设备的安全。