首先，需要明确的是，在中国，无论是海水养殖还是淡水养殖，使用激素都是被严格禁止的。根据中国相关法律法规，养殖业者必须遵守兽药使用的规定，禁止在养殖过程中非法添加激素等物质，以确保水产品的安全和消费者的健康。

因此，理论上在中国境内养殖的淡水鱼种都不应该使用激素。如果有养殖者违法使用激素，将会受到法律的严厉惩处。消费者在购买淡水鱼时，可以通过查看来源、认证标志等方式来确保所购买的产品是合法合规的。

在实际选择淡水鱼时，可以选择一些有明确来源标识、有良好口碑的品牌或者市场，这些地方对于养殖过程中的药物使用通常会有更加严格的监管和自律。此外，购买时可以观察鱼的外观、气味等，选择新鲜、健康的鱼类产品。