外墙干挂仿石砖和石材的优缺点如下：

仿石砖的优点在于其成本较低，重量较轻，易于安装和运输，同时具有较好的抗污染和抗风化性能。然而，仿石砖的质感和真实石材相比可能略显逊色，且使用寿命相对较短。

石材的优点在于其天然、质感好、强度高、耐久性强，能够赋予建筑高贵、典雅的气质。然而，石材的成本较高，重量大，安装和运输难度较大，且需要定期进行维护和保养。

综上所述，选择仿石砖还是石材，需要根据具体需求和预算进行权衡。