材料

主料：南瓜子500克

辅料：姜片2片（1cm厚）、花椒20左右粒、食盐20-30ml匙、植物油1汤匙。

做法：把南瓜瓤里剔出的南瓜子洗干净。置锅内加500ml水，放入姜片，花椒，煮开。放入盐和南瓜籽煮至刚熟5分钟左右，泡5-8h入味即可。将南瓜籽捞出，烘干即食。