干法工艺好，目前市场上婴幼儿奶粉常用两种干法工艺和湿法工艺，如何区别这两种工艺：我们可以从奶粉配料表上看出来，如果看到的是生牛乳，脱脂牛乳，全职牛乳这些液体的就属于湿法工艺。如果奶粉配料表上显示的是全脂乳粉，脱脂乳粉这些固体的就属于干法工艺。

1、干法加工：将干奶粉与各种营养素在干燥的状态下进行混合处理，而制成最终婴幼儿配方奶粉的工艺。其优点就在于方便快捷，易于调整，不用经过二次高温处理，营养成分损失比较小。同时在奶粉配方的精准度会做的比较好，但是在原料新鲜度上就相对不如湿法工艺。当地奶粉加工厂与奶源地有一定距离的情况下采用，其对生产车间的GMP标准要求更高。不过宝妈们也不用担心，在现如今大部分乳品企业都在大数据的支撑下，是不会超量的储存大包粉的，所以说在奶粉的新鲜度上也不必太过担忧。

2、湿法加工：在鲜奶中加入各种营养素，在液体状态下进行混合处理，在经过均质真空压缩、高压喷雾干燥等等一系列标准化流程后制成婴幼儿配方奶粉。其优点就在于主要原料的新鲜度是比较好的，营养更均衡，加工城粉；减少了奶粉的二次污染，更安全。缺点在于像一些热敏营养元素，比如益生菌，DHA还有维生素等，会在加工过程中有一定的流失。